I Jornadas Marineras en Vins i Més...

La verdad es que no necesito muchas excusas para visitar a mi amigo Rubén, siempre y cuando las circunstancias sean propicias y me lo permitan, a los que son asiduos no os tengo que explicar nada, y los que aún no han visitado este "Templo" de la cocina y el vino sólo deciros que no sabéis lo que os perdéis chatos!

Así que....., allí fui, a estas deliciosas "Jornadas Marineras".......

Para saber más:
http://www.bodegasarane.com/catalogo/vino.php?id=5480
http://www.champagneveuvedoussot.com/

Fascinante maridaje champán francés con escabeche
(impresionante el punto del escabeche)

Seguimos con estas impresionantes cigalas

Y para cerrar el tercio unos mejillones al vapor...

El plato principal un "arrós de rajà" (arroz de raya), caldosito,

que para el tiempo que hacía que ni perfecto.....

Y como no podía quedarse solo lo acompañamos con un Finca Collado 09

Para saber más:

http://www.fincacollado.com/

http://fincacollado.com/blanco09.pdf

Terminamos con una selección de helados (vainilla, avellana y canela), para poder "bajar" un poco el asunto, café y gin tonic de rigor.

¡Hasta la próxima!

(que espero que sea pronto)

... y lo dicho, el que no haya ido no sabe lo que se pierde.

DESDE RUSIA CON AMOR (Tovarich de l'horta)

Interesante intercambio gastronómico-cultural en el que cada uno aportó su granito y del que pudimos deleitarnos gracias a nuestra amiga y gran anfitriona donde la haya, Desiré (y no hago la pelota), que aparte de los productos más exóticos puso mesa y mantel....

Empezamos con un caviar venido directamente de la fría Rusía acompañado de dos excelentes espumosos de la tierra (sin nada que envidiar a los caldos franceses), y un buen vodka (como rezan los puristas)...

El vodka, frío, como mandan los cánones (y cuando digo frío es frío...)

Seguimos con el mar...., langostinos y salmón ahumado marinado con eneldo, regado con un verdejo de Rueda y sidra de Normandía

Pasamos a los productos de la "tierra" con un mi-cuit acompañado con mermeladas de petalos de rosas, de violetas y "arrop" casero, y de compañero de viaje un riesling en su punto.

Llegamos a tierra extremeñas con una estupenda torta del casar maridada con un excelente

Gran Reserva del 98 de La Rioja

Y para colofón un flan de turrón de Xixona acompañado de un P. X. Alvear frío....

sin comentarios

MAR Y MONTE EN LA CAPI

Gran combinación de productos los que pudimos disfrutar, el viernes 5, tanto del mar (estupendas vieiras) como de la tierra (croquetas de boletus y "llesques" de solomillo) en su punto de elaboración, que regamos profusamente con gran entusiarmo y armonía (15 botellas más o menos, jeje).

LOS CALDOS

LAS VIANDAS

Unos detallitos que se quedaron sin probar....